１．どんなお店か一目で分かるようにする
２．メニューを工夫する
３．ローカルSEOに力を入れる
４．口コミを増やす
５．デリバリーや通信販売を始める
６．リピーター対策を強化する

集客に悩んでいる飲食店経営者の方々へ、特に「立地がよくない」と感じている店舗にとって有効な集客方法を紹介します。

今回は、飲食店のSEOを強化するための具体的なアプローチを交えながら、立地に依存せず集客力を高めるための戦略を解説します。

1. どんなお店か一目でわかるようにする

店舗の第一印象を最適化することは、どの立地においても重要です。特に目立たない場所にある飲食店は、「通りすがりの人に認知してもらう」ことが課題です。
そのため、店の業態や特徴をすぐに把握できるよう、視覚的なサインや看板、店舗のファサードデザインに工夫を凝らしましょう。また、店舗のWebサイトやSNSでも同様に、見ただけでお店の雰囲気、提供している料理、価格帯が伝わるようなデザインや情報発信が必要です。

2. メニューを工夫する

立地に左右されずに集客を増やすためには、魅力的なメニューの提供が肝要です。地域に特化したメニューや季節限定メニューを導入し、**「ここでしか味わえない特別感」**を強調しましょう。こういった戦略は、自然に口コミやSNSでの拡散につながります。
メニューを工夫する際のポイントとしては、ターゲット層を明確にし、その層に響く内容であることが重要です。例えば、インスタ映えする料理は若年層に人気ですし、家族向けにはキッズメニューを提供するなど、客層に応じたメニュー設定を行うことが大切です。

3. ローカルSEOに力を入れる

飲食店の集客において、ローカルSEOは非常に強力なツールです。GoogleやYahoo!の検索エンジンで、「地域名＋業種」で検索されることが多く、ローカル検索結果の上位に表示されることは大きなアドバンテージです。
Googleマップの検索結果に表示されるためのMEO対策（Map Engine Optimization）を徹底し、営業時間、メニュー、写真などの基本情報を充実させましょう。口コミ評価の管理も重要です。高評価な口コミが増えると、検索結果で目立つことができます。

4. 口コミを増やす

口コミの力は、特に立地の悪い店舗においては強力な集客ツールとなります。良い口コミが自然と広がれば、それが信頼につながり、新たな顧客を呼び込みます。
まずは店舗周辺の法人や業者、地域住民との関係構築を積極的に行い、知名度を高めることから始めましょう。また、来店されたお客様をリピーターとして育てることも重要です。口コミを促すために、「口コミ特典」を提供することでお客様の発信意欲を高めましょう。

5. デリバリーや通信販売を始める

デリバリーサービスや通信販売の導入は、立地の悪い店舗にとって集客を強化する非常に効果的な方法です。コロナ禍以降、テイクアウトやデリバリーの需要が急増しています。デリバリーで新規顧客を獲得し、その後店舗への来店に繋げる流れが一般的です。
また、通信販売では、自宅で店の味を楽しんでもらうことで、より広い範囲の顧客にリーチでき、店舗に来るきっかけを作ることができます。

6. リピーター対策を強化する

リピーターの確保は、立地が悪い店舗にとっても最重要課題です。一般的に、売上の8割は常連客によって支えられていると言われています。そのため、料理やサービスの質を向上させ、常に新しい体験を提供し続けることが大切です。
また、リピーター向けの特典やクーポンを配布し、再訪を促す施策を行いましょう。店舗の公式LINEアカウントを活用し、リピーターとの継続的なコミュニケーションを図ることも、効果的な手法です。

まとめ

立地が悪くても、ローカルSEOや口コミ、デリバリーなど、さまざまな方法で集客力を強化することが可能です。特に、地域密着型のSEO戦略や、リピーターの確保を意識した施策は、長期的な成功に繋がります。飲食店経営において、柔軟かつ効果的な集客戦略を実践して、繁盛店を目指しましょう。