ご挨拶

ご挨拶

飲食店は、社会にとって欠かせない存在です。私たちは、その重要性を深く理解し、長期にわたり成功を収めるための鍵を見つけました。
その鍵は、「真の固定客の形成」です。

私自身が飲食店を幾つか経営していく中で、売上向上のための新規集客や顧客の獲得に非常に苦労した経験があります。

私の創業時には、売上を向上させ、長期に渡り安定させていく根本的な経営手法を教えてくれる環境はありませんでした。
私自身が現場に出て、克服していくしかなく、非常に多くの時間と無駄な費用投資をしてきた経験があります。

今では650店舗以上の経営に携わりながら、
自分が苦労し解決してきた内容が他の経営者の課題解決に再現性がある事を実感してまいりました。

以前の私のような苦労をする必要もなく、効率的に課題を解決していける根本的な内容を飲食店経営者に伝え活かしていただこうと考えました。
そして、事業ミッションが確立していきました。

＜ミッション＞
■廃業率の高い飲食業界を少しでもよくしたい。
■理想の飲食店経営を実現して、自信と笑顔に満ちた経営者を増やしていきたい。

現在、飲食業界は厳しい現実に直面しており、店舗の閉店率が年々増加しています。
しかし、私たちは650店舗以上の飲食店経営に関わる中で、成功と挫折の違いを明確にしました。
それは、共通の要素が存在することです。

私たちは、飲食店が長期にわたり繁栄できるよう、厳密なデータ分析を行い続けております。
単に費用かけ来店客を増やすだけでなく、長く愛される飲食店に成長するお手伝いをしています。
店毎の価値を磨きながら、ご来店頂くお客様群を詳細にデータ分けし、丁寧に接客していく店舗システムを構築します。
当社独自の経営ノウハウである顧客管理システムで、顧客を丁寧に管理して、メニューの再構築、オペレーションの改善、チームづくり支援も含め、
経営者が思い描く成功まで伴走してまいります。

もし、今、解決すべき課題があるなら！
私たちと一緒に早期に課題を克服し、明るくワクワクする飲食店経営を実現していきましょう。
– 飲食店の経営力向上と持続可能な飲食店経営の実現にコミットします-

株式会社コラボパートナー
代表取締役　宮原 博之

プロフィール

飲食33業態・6000店舗以上の支援実績のある大手コンサルティング企業にて、
業態開発・立地診断・運営強化・経営改善・FC本部構築支援に従事。
2005年に独立し、自ら飲食店経営を行う共に、創業者から上場企業の本部構築支援まで企業の成長段階に合わせて飲食店経営支援を行う。
「持続可能な飲食店経営」を追求し、固定客化づくりを中心とした活動を展開。
実際の現場で調理経験を持ち650店舗以上の飲食店経営支援の実績を誇る。
日本経済新聞社電子版にもその活動が取り上げられる。
・（株）コラボパートナー 代表取締役
・（株）八十八や Hachiju-Hachiya 代表取締役


【日本経済新聞社電子版】
「私の道しるべ」固定客化活動支援の掲載。
「固定客化エキスパートアカデミー」主催。
650店舗を超える飲食店舗の業態開発からさまざまな経営課題解決のご支援。

＜資格＞

• 経済産業大臣登録 中小企業診断士
• 経済産業省認定 経営革新等支援機関
• 技術経営修士（MOT)
• ビジネス統計スペシャリスト
• 調理師
• LINE Green Badge

＜著書＞

【飲食店に安定収益をもたらし続ける固定客化の法則】

＜メディア＞

日本経済新聞社 私の道しるべ(nikkei.com)
【飲食店経営 固定客を増やし続ける経営】