事業内容

• 飲食店の新規集客・固定客化促進の仕組みづくり支援
• メニュー提供の改善による単価向上と顧客満足度向上支援
• チームづくりの仕組み化による人材育成支援
• 飲食店の外販強化支援
• 店舗の出店・退店サポート
• 資金調達支援
• 飲食店が活用できる補助金獲得支援
• ビジネスマッチングサポート
• 事業承継・事業譲渡支援

飲食店のトータルサポート

「真の固定客化」促進支援

６５０店舗以上のデータからノウハウ化した
６割の顧客がリピーター化する仕組みで、
収益を上げ続ける自立した店舗をつくりあげてまいります。

単に割引やクーポン、SNSをつかった再来店を促す施策ではなく、用をかけず継続的に店舗に来店してくださる顧客を増やしていく当社独自支援を通じて売上UPと安定化、人材育成も合わせて行ってまいります。

お店のトータルサポート

コラボパートナーは店舗の一員として店舗に寄り添って活動して参ります。
気軽に相談できる飲食店総合コンサルティングを目指しています。
費用も活動内容もお気軽にご相談ください。

飲食店舗のプロデュース、物件紹介、立地診断からOPEN後の売上対策、固定客化、主体的に活動するパートアルバイトのチームつくり、FC本部構築等、650店以上の店舗支援を通して実際に活動してきた我々だから出来るコンサルティングがあります。
店舗の資源（人・物・資金・時間・情報）では効率が上がらない課題解決のサポートをして参ります。

お店全体の業績が向上するよう、主に当社独自の6ヶ月のプログラムを通して、課題解決志向、目標を追いかけるパートアルバイトのチームつくり、固定客化施策で店舗の業績向上を店舗チームの一員として一緒に活動して参ります。

客数対策

業績が思わしくない状況が続くと。。。
他業態を表面的にマネしてみたり、お客様へどんな価値を提供する店舗なのか、何屋なのか分からない状態になってしまったり。
安く提供できる仕組みがないまま、無理した安売り提供を続けてしまったり。

お一人で課題を抱えてしまうと、気づかなくなっているものが、外から視ると見えてくるものがあります。
既存のお客様の来店動機、離反要因等を明確化し、お客様の店舗選びの選択肢（エボーグトセット）に入り込み、店舗本来の魅力強化をサポート致します。

単価対策

アップセル、クロスセルの接客ストーリーを一緒に構築。正しい価格を設定します。

従業員教育

固定客化項目からの定量的な活動ストーリーの構築、パートアルバイトに経営感覚が芽生えるチーム作り。
建前、机上論でのアドバイスではなく、実際に650店舗を超える実店舗で評価を頂いたプログラムを御社独自に設計し、オーナー様と一緒に作り上げてまいり ます。
プログラム終了後も継続的に御社のノウハウとして定着するプログラム設計をして参ります。

業務提携 サポート

我々コラボパートナーは、企業を発展させてゆくには社内資源のみで経営・運営を行うのではなく、社外との様々な連携を積極的に活用していくことが有効であると考えております。

企業と企業、事業と事業、商品と商品を繋げ、結び、更に価値あるものとして世の中へ提供してゆく。

共同開発・資本提携・販売パートナー等の外部との共創により、企業・事業の価値を更に高めるサポートします。

店舗の出退店サポート

1. 事業計画書作成
目的・目標を達成していく為のアクションプランの作成。創業融資サポート支援。

2.物件調査
隠れた費用リスクを見える化します。

3.立地調査
売上予測、物件のプラス・マイナス要因の明確化（マイナス要因の解決提案）をして参ります。

上記3つは、具体的な数字によって様々な状況を判断するうえで必須の項目です。
これらの計画書作成・調査を行う事で、それまで見えていなかった魅力的な点、落とし穴やリスク等を発見・検証することが可能になり、出店前の作業として非常 に大切な項目です。

売上予測、収益予測等から
『今検討している物件・立地・営業スタイルで将来上手く行くのだろうか。』
気になりませんか？

飲食初出店者の方は、是非数字分析を伴った出店方法を参考にして頂きたいと思います。

低コストでの出店を可能にする出回る前（営業中）物件のご紹介はもちろんの事、内外装業者・厨房機器業者やリース会社紹介はじめ、出店に関わる様々なサポートを行います。

また、オープン後の様々な課題解決へのサポートにもご活用ください。
固定客化、新規顧客獲得、効率的な仕入、従業員教育と評価制度、保険等々、幅広くサポートをします。

【退店のご検討】

退店時に大きな負担になるのは原状回復費用です。

原状回復費用とは使用した厨房施設、エアコン、客席、トイレ、床、壁、天井等を解体し店舗物件をスケルトンの状態に戻す費用です。
退店時の状況をお聞きすると、様々な理由から店舗運営の継続を諦めております。

特に撤退時に相談する先がなく、

• 残った借金の返済
• スタッフへの説明、給与補償など
• 原材料などの業者への支払い
• 光熱費などの支払い

などをお一人で考えて決断するのではなく、様々な可能性を策っていく事もサポート致します。
コツを抑えた撤退活動を進めて行かないと、殆ど手元に資金は残らないのが通常です。

コラボパートナーでは
様々なネットワークを使い退店がスムーズに運ぶようトータルサポート致します。

譲渡により、店舗売却益を得ながらの退店。
撤退コスト（現状回復コスト等）を負担せずに閉店。
既存機器の買い取りや解体工事費用の削減サポート。
（スケルトン工事費用は業者により大きな費用差が出てしまうものです）

事業承継支援サポート

飲食事業の第三者承継は当社にお任せ下さい。

60歳以上の経営者の内、5割以上の経営者が廃業を検討。
中小企業の事業の承継は親族が引き継ぐのでなく、第三者へ事業を引き継ぐ、第三者承継が増えています。
（中小企業庁資金調達に関する調査）

事業を廃業するのでなく、前向きな未来が見える計画が立てられます。
廃業はこれまで育ててきた従業員・顧客、取引先等へも影響が大きいものです。
M&Aや第三者承継はもっぱら大企業が行う事ととらえがちですが、最近は中小企業の約4割が第三者へ事業を承継しています。

売上や負債に関して不安があり、興味を示す第三者がいないのではと不安に思う必要はありません。
中規模以上の企業のM&Aでは大手金融機関やM&A仲介業者が専門で行っており、手数料も高額になりがちです。
コラボパートナーは仲介の担い手の少ない年商3億円以下の小規模事業の承継を専門としており、小回りが利きます。

決算数値以外から見えてくる、ビジネス評価、リスク評価をはじめ、当社独自のネットワークにより迅速に成約に至るよう活動致します。
第三者承継を成功に導く為に、当社は買い手様も売り手様も納得のいく、バリュエーション（企業評価）が大事だと考えております。

①ビジネス評価
②財務評価
③労務評価

第三者承継を満足した結果に導く為にもフェアバリュー（上記①～③の公正価値）をお伝えする事はもちろんの事、飲食業界に精通している当社だからこそ、見えてくる価値やリスクがあると考え、当社はビジネス評価を重視しております。
評価に時間が掛かり、承継の最終合意まで1年も2年も時間を費やしてはビジネス環境も変わってきてしまいます。
当然、企業の価値も変化してまいります。

上記理由から、当社は成約までの時間も大切なポイントだと考えております。
当社独自のネットワークを通じ、売り手様、買い手様、またその後のお手伝いも迅速に進めてまいります。

担当責任者

• ＜経産省公認　中小企業診断士＞　
• 中小企業経営力強化支援法に基づく＜ 経済産業省認定 経営革新等支援機関＞

専任の担当者が御社の強みや条件をまとめ、承継候補企業へご紹介。
赤字や債務超過の企業でも買い手が見つかるケースもあります。
買い手企業に売りて企業の魅力を感じて頂ければいいのです。
買い手企業の成長戦略に合致していれば大きな価値を見出せます。

ライセンス（免許）・商品・取引先・人材等の資産価値は高く、他業種からの進出ではライセンス（免許）を一からとるより、免許があり、人材も揃っていて、取引先もある。
そんな企業を承継して事業を展開した方が、効率的な場合もあり魅力的です。
企業の魅力は買い手が判断する事であり、売り手が自ら判断しない事が大切だと考えます。

コラボパートナーと共に前向きな未来志向の計画を一緒に立ててまいりましょう。